对健康的益处

特级初榨橄榄油对人体健康有莫大的好处。无数的研究及医学报告皆对于食用特级初榨橄榄油在药用方面的益处提供正面的信息。

橄榄油中最主要的脂肪类是单元不饱和脂肪酸,它被视为是对健康有益的脂肪。如果一个人的饮食由不饱和脂肪取代饱和脂肪及反式脂肪,这将对其健康有一定程度的益处。

单元不饱和脂肪酸可以帮助改善心血管疾病的相关因子,从而降低发病的危险。例如,单元不饱和脂肪酸被发现可以降低胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的指数,以及有助于将凝块的血液正常化。另有其他的研究显示,单元不饱和脂肪酸对胰岛素的水平及血糖控制亦有帮助,这对患有乙型糖尿病的患者来说尤有特别的帮助。

加州橄榄油协会提供「保证标志」服务,为消费者、零售商及经销商在购买特级初榨橄榄油时提供保障。