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カリフォルニアオリーブオイルカウンシル(理事会)、略称COOCは1992年に設立したトレードならびにマーケティング・アソシエーションです。
COOCは100%カリフォルニア産エキストラバージンオリーブオイルのグレードを保証する、認証プログラムを提供しています。この認証シールプログラムは北アメリカでは初のオリーブオイル官能分析パネルと共に1998年に設定されました。

California Olive Oil Council
カリフォルニアオリーブオイルカウンシル(理事会)
ミッションステートメント

COOCは教育やアウトリーチそしてコミュニケーションなどの活動を通じ、厳格な認証基準に合格したカリフォルニア産エキストラバージンオリーブオイルの消費奨励を使命に掲げる事業者団体です。

COOC は認証シールプログラムを以て、オリーブオイル業界で最も厳格な品質基準維持に貢献を続けることを確約いたします。